变色酸
产品别名:变色酸/铬变酸/1,8-二羟基萘-3,6-二磺酸/4,5-二羟基-2,7-萘二磺酸/比色酸/Chromotropic acid
C A S 号:148-25-4
产品包装:25克
保存条件:RT,避光
的调节配置:
直接使用色素粉末,不易在食品中分布均匀,可能形成色斑。宜先用少量冷水打浆,然后在不断搅拌下加入经煮沸后的溶液中。所用水应为蒸馏水或软化水,以避免钙、镁离子引起色素沉淀。调配食品或贮存食品的容器,应采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具,避免与铜、铁器接触。
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